Bu ürünü satın alan üyelerimiz Hatay Kıtır Kabak Tatlısı, Hatay’ın yöresel lezzetlerinden biridir. Bu tatlı, Cucurbita maxima ve Cucurbita moschata türündeki kışlık balkabaklarının özel bir işlemden geçirilerek hazırlanır. Balkabakları önce kireç kaymağında dinlendirilir ve daha sonra şerbet içinde pişirilerek eşsiz bir lezzet elde edilir.
Kıtır Kabak Tatlısı, özellikle Hatay’da uzun bir geçmişe sahiptir ve bu bölgenin coğrafi koşullarına özgü özel bir lezzet olarak kabul edilir. Balkabakları, kireç kaymağında bekletildiği için dış kısmı sert, pürüzsüz ve cam görünümündedir, iç kısmı ise yumuşak bir dokuya sahiptir.
Bu tatlı, geleneksel yöntemlerle üretilir ve hazırlık süreci ustalık gerektirir. Balkabaklarının kireç kaymağında dinlendirilmesi aşaması, özellikle deneyimli eller tarafından titizlikle gerçekleştirilir. Hatay Kıtır Kabak Tatlısı, yöresel lezzetleri sevenler için eşsiz bir tat deneyimi sunar.
Değerlendirmeler
Henüz değerlendirme yapılmadı.