Yaz sofralarının vazgeçilmezi ferahlatıcı “Enginar Salatası”nı Antio Farm mutfağında beraber yapıyoruz.
Malzemeler
- 4 adet soyulmuş enginar
- 250 gr bakla
- ½ demet dereotu
- 1 adet yeşil elma
- 1 adet limon
- ½ su bardağı Antio Farm zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 3 adet tatlı kaşığı çapari
- Tercihe göre Antio Farm nar ekşisi
-
Hatay Yöresel Tanışma Paketi670.00₺ – 1,130.00₺ -
Erken Hasat Sızma Zeytinyağı Doğal Harman300.00₺ – 1,500.00₺ -
Olgun Hasat Sızma Zeytinyağı – Doğal Harman209.00₺ – 1,125.00₺ -
Doğal Nar Ekşisi – Hatay %100 Doğal Hicaz Narından135.00₺ – 250.00₺
Yapılışı
- 1 adet limon sıkılarak kaynayan tenceredeki suya eklenir. Bakla ile soyulmuş enginarlar 3-4 dakika tencerede kaynatılır. Tencereden alınan enginar ve bakla soğuk su ile yıkanır ve soğumaya bırakılır.
- Bir bıçak yardımıyla çizik attığımız kabuklarından ayıklanan baklalar ile ince ince kesilen enginarlar kâseye konur. Üzerine elma doğranarak salataya eklenir. Bolca zeytinyağı, tuz, limon, capari ve ince kıyım dereotu eklenerek karıştırılır.
- Bol zeytinyağlı bu salataya fırından taze bir ekmek ile taçlandırmak şart ☘️
Afiyet olsun! 🌟